Yumi " 理想人生

去年在日本大阪某個小街巷裡，意外發現一間好吃到不要不要的居酒屋，回台灣後一直想念那些有點貴可是令人回味無窮的美食，到底高雄哪裡有CP值高的日式料理︖終於前幾天在某位長輩的介紹下，找！到！啦！(激動)

築炭串燒居酒屋位於高雄前鎮區，在文章開始之前我要先說一個重點，它和大阪那間居酒屋一樣好吃，但是，各位觀眾，價位沒有日本那麼貴！(



▲▲▲戶外的座位很有特色。


▲▲▲居酒屋常給人一種昏暗髒髒的感覺，不過築炭光線適中非常整潔乾淨。
 

▲▲▲擺設和裝潢都嗅得到日本味～


▲▲▲大部分居酒屋晚上九點後才會有人潮，沒想到六點半客人就已坐滿八成。


▲▲▲吧檯旁另一區座位以及必看的人氣激推小黑板，不知道該怎麼點看它就對了！

一間日式餐廳，無論是居酒屋、吃到飽、迴轉壽司等任何形式，最最基本的就是生魚片，如果連這道菜都不及格，就轉頭直接走人吧   (甩門)
所以我都會點一盤綜合生魚片當作最低門檻，築炭串燒居酒屋的測試結果當然是...通過！

綜合生魚片220元

▲▲▲澎派華麗的擺盤已經先加分了。
 

▲▲▲一口油嫩一口甜脆，不敢吃生魚片的人也請勇敢嘗試吧，沒半點腥味超級新鮮好吃啊！


▲▲▲醬油滲進格紋裡有種意想不到的美感，盯著它看好久才吃掉。

鹽烤雞肉串80元

▲▲▲有點拍虛了但這道菜我個人大激推！

光顧之前有先上網爬文，都說串燒必點，果然網友的話要聽，這吃兩串根本不夠啊！忍不住想加點，外皮烤得酥脆，肉質軟嫩汁多飽滿，撒上七味粉更讚。

鹽烤五花豬肉串90元

▲▲▲油花烤得吱吱作響，細看還會冒出小泡泡，肥瘦肉一起送入嘴裡嚼，炭香十足。

日式炒麵150元

▲▲▲不覺得超級療癒嗎哈哈哈！店家加上一點小巧思，讓一道簡單的菜色變得生動有趣   (笑)

炭烤豬腳150元


點餐時店員說炭烤豬腳是王牌餐點，原本心想:『蛤...但是我不敢吃豬腳耶...』結果這盤最後被我啃得精光，只留一小口給我媽我真是孝順  (汗)
老闆表示：『先把豬腳滷到入味，再烤過讓油質逼出，就會呈現皮脆肉Q的口感。』

▲▲▲調味很有層次，吃到最後我連骨頭都不放過含在嘴裡...

培根蘆筍炒蛤蜊150元

▲▲▲蛤蜊肥美清甜，搭配鮮綠蘆荀，是一道超解膩炒物。


▲▲▲培根藏在蘆筍底下，吸飽滿滿的湯汁很夠味。

日式和風櫻桃鴨280元

這也是明星商品之一，老闆說：『選用宜蘭豪野鴨的鴨胸，先大火煎表皮，再放進獨門日式醬汁低溫烹調而成。』
我覺得最後撒上的蔥'花和芝麻是重要關鍵，更加提味又美觀。

OK，最後的壓軸出場了！我要非常隆重的介紹它，因為它是限量食材，不是每天都有的要看運氣，感謝老天保佑我運氣很好哈哈哈！

當日新鮮鮪魚下巴200元

▲▲▲好大一尾鏡頭拍不下全部，鮪魚下巴欸好特別！終於理解為什麼饕客們都愛這家店了，新鮮現補直送廚房，絕不冷凍放至隔夜，當天賣完就沒啦~想吃不只要靠運氣手腳還要快啊！先點先贏我搶到了YA   ~



築炭串燒居酒屋經營剛滿一年，是許多大學生和上班族下班小酌的地方，也有不少長輩和家庭到這裡聚餐，甚至有公司在此舉辦尾牙，客群極為廣泛，日本、韓國、英國人也都慕名而來，網友評價：『服務親切，價格親民很容易點到失去理智。』
快點揪朋友吃飯了啊！記得先打電話訂位嘿！

築炭串燒居酒屋
地址：高雄市前鎮區復興三路173號
電話：(07) 536-2516
營業時間：17:00-01:00
粉絲專頁：https://is.gd/0lykKO

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