Yumi " 理想人生

美式早午餐這五個字已經很吸引我了，沒想到又添加在地小農這四個字，更讓我深深覺得自己國家的在地農產當然自己力捧啊！最草根性的食材才是最貼近普羅大眾，最樸實的栽種、最健康的美味！

事情是這樣的，由於媽媽在屏東上班，我想省去她下班後還要趕回高雄煮中餐的辛勞，便上網查找公司附近是否有不錯的餐廳能帶她去吃一頓好料，網路一搜，雁行x窩Cafe這幾個字就出現了，網友評價頗高『坐在大樹下享受徐徐微風』、『三位老闆都很年輕，能感受到店家對於餐點的用心』。
我這個人最大的缺點就是耳根子軟(誤︖！)大家都說好的東西你能忍住不試試看嗎︖當然不能！

▲▲▲占地超大，位於黃金三角窗地帶。

三位老闆的年紀平均才26歲，遇到同齡人我整個和他們大聊特聊停不下來，他們三人是認識十幾年的好友，因為有共同的夢想才會一起創業。



在等待餐點的同時，我不斷拿相機到處拍，旁邊有一棟孫立人行館，白色的日式建築讓咖啡館徒增不少懷舊風味。
 

老闆說:『雁行x窩Cafe是雁行工作室加上窩咖啡聯名，雁行是取自於雁行理論，創業雖是一人，但背後必有許多人幫助，窩咖啡則是希望來店的客人有回家般的溫暖。』

咖啡館分為戶外座位和室內小吧檯，午後微暖的陽光輕輕撒在桌椅上，很有情調啊...

(註1)

室內的小吧檯位子不多，但是充分展現了「窩」的概念，溫馨感上升中...


(註1)

拍照到忘我的地步一轉眼餐點就來了！


法國切片焗烤黑胡椒炒菇140元

我超愛吃烤得酥脆的法國吐司，也喜歡焗烤和各種菇類，這道餐把我所愛全集結在一起，你說我不點它要點什麼啊~(攤手) 
法國吐司的外皮酥脆得像餅乾，但又不至於太硬咬不動，中心的麵包軟綿綿的，搭上牽絲的焗烤和黑胡椒炒菇，秒嗑三個好想再點一份喔... 特製的紅醬有特別的香氣，沾吐司或沙拉都很對味。


▲▲▲沙拉裡的番茄和橘子多汁又甜。


熊雁窩歐式布朗趣199元

手作歐式核桃麵包、美式炒蛋、素火腿、炒時蔬、水果沙拉再加一碗熱湯，料多豐盛200元有找！媽媽說核桃麵包很紮實，越嚼越香，而且大家有發現嗎︖雁行x窩Cafe的餐點都是素食的耶！三位老闆一同表示:『屏東素食早午餐不多，美式漢堡類更加鮮少，所以想推廣更多元的素食餐點，當然也會擔心葷食者不接受，所以才會研發素肉排跟重口味的漢堡。』


美式咖啡60元

本身就鍾愛美式咖啡的我，一進門就看到老闆們正專心在挑選生豆，手沖姿勢也是超專業，所以還用考慮嗎︖馬上點一杯啊！

生豆手工挑選兩次，品質絕對掛保證。


熱帶花茶70元


實在吃太飽了，這一壺最後被我打包，冰在冰箱裡隔天再拿出來喝居然沒有酸澀欸，可想而知剛沖泡好的有多順口多香啊...
 

▲▲▲布朗尼和檸檬塔。

要不是吃得太撐我實在很想把每日限量現做的甜點都嚐一遍  (嗝~)



雁行x窩Cafe開店才四個月，處於草創期，近年來不少青年返鄉創業，發展在地人文，政府與許多民間團體也給予補助和資源，讓這些正在茁壯的夢想能夠持續成長。假日來屏東走走吧！五溝水守護工作站和青創聚落都是很具特色的景點，有著屏東熱情又實在的民情哦~

雁行x窩Cafe
地址：已遷址至 --->屏東市仁愛路77-17號
電話：0953-273-888
營業時間：09:00-19:00
粉絲專頁：https://www.facebook.com/nomadscofe/

(註1)圖片來源雁行x窩Cafe粉絲專頁

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